Elkészítés:
Az egész, csontos, bőrös csirkemellet sós vízben áztatjuk legalább 1-2 órán keresztül, hogy átjárja a só. Ezután kivesszük, alaposan megtöröljük papírtörlővel, és kívülről is besózzuk. Egy tálban összekeverjük a fűszereket (bors, delikát, pirospaprika, fokhagymapor, szárított chili, petrezselyem, rozmaring, majoránna, medvehagyma) egy kevés olajjal és ketchuppal, hogy kenhető pácot kapjunk. Ezzel a páccal alaposan bekenjük a csirkemellet. Az air fryer-t előmelegítjük 200 fokra, majd a csirkemellet egészben behelyezzük a sütőkosárba. 200 fokon kb. 12-13 percig sütjük, amíg a csirkemell átsül és a bőre ropogós lesz. Félidőben érdemes megfordítani, hogy egyenletesen süljön.
Sült csirkeszárny
Tarhonyás hús
Lecsó
Csilisbab
Pipihalom
Töltött káposzta
Toros káposzta
Paprikás krumpli
Pizzák
Tepsis pizza
Pizza
Sütemények és Egyéb Finomságok
Pogácsa
Palacsinta
Hozzávalók:
- 500 g liszt
- 3 tojás
- 2,5 dl tej
- 0,9 l ásványvíz
- 2 evőkanál olaj
- 2 evőkanál cukor
- pici só
Elkészítés:
A tejet egy tálba öntöm, beleütöm a tojásokat, és elkeverem. Hozzáadom az olajat, sót, cukrot, majd a liszt bő felét apránként, folyamatosan keverve. Ezután hozzáöntöm az ásványvizet, majd a maradék lisztet is belekeverem. A tésztát 15 percig állni hagyom. Sütés előtt minden merítésnél megkeverem a tésztát. A palacsintasütőt ajánlott minden sütés előtt olajozni. Az első oldalát tovább sütöm (kb. 30-40 másodperc), a második oldalt csak kb. 15 másodpercig. A sütőt először 14-es fokozaton melegítem, majd ha nagyon felmelegedett, visszaveszem 13-as fokozatra. Ebből a mennyiségből kb. 20 db palacsinta lesz.
Fánk
Hamburger
Tejbegríz
Hozzávalók:
- 0,5 l tej
- 4 csapott evőkanál gríz
- 2 csapott evőkanál cukor
- 1 csipet só
Elkészítés:
A tejet egy vastag aljú edényben felforraljuk. Amikor forr, hozzáadjuk a sót, majd a grízt és a cukrot is. Folyamatos kevergetés mellett, lassú tűzön főzzük, amíg be nem sűrűsödik – ez körülbelül 5 perc. Ügyeljünk arra, hogy ne legyen csomós, és ne égjen oda a tej vagy a gríz. Miután elkészült, hagyjuk kihűlni; ekkor még tovább fog sűrűsödni.
Tejberizs
Kenyér lángos
Köretek
Rizottó
Rántott karfiol
Harcsa steak
Krémek
Padlizsánkrém
Tojáskrém
Körözött
Tzatziki szósz
Levesek
Babgulyás
Krumplileves
Tárkonyos csirkeraguleves
Tárkonyos húsgombócleves
Frankfurti leves
Palócleves
Tökleves
Gyümölcsleves
Húsleves
Grízgaluska
Hozzávalók:
- 3 db L-es méretű tojás
- 150 g gríz
- bors
- só
- petrezselyem (opcionális)
Elkészítés:
A tojásokat egy tálba ütjük, és egy habverővel felverjük. Hozzáadjuk a grízt, egy kevés borsot, és ízlés szerint apróra vágott petrezselymet (ha használunk). Alaposan összekeverjük, majd a masszát kb. 10 percre hűtőbe tesszük, hogy a gríz megszívja magát. Közben egy nagyobb, lapos edényben vizet melegítünk. A vízbe bőven teszünk sót, mert a galuskába nem kerül só. Fontos, hogy a víz ne forrjon erősen, csak éppen buborékozzon. Két evőkanál segítségével galuskákat formázunk – ebből az adagból kb. 12 db galuska lesz. A galuskákat óvatosan a vízbe tesszük, majd lefedjük az edényt. Összesen kb. 15 perc alatt készülnek el, de félidőben (kb. 7-8 perc után) óvatosan átforgatjuk őket, hogy egyenletesen főjenek. Ügyeljünk arra, hogy a víz soha ne forrjon nagyon csak gyöngyözzön. Ha kész kiszedjuk a vízből.
Köménymagleves
Borsóleves
Zöldbab leves
Bableves
Gulyásleves
Lebbencs leves
Halászlé
Hozzávalók:
- 2 db alap koncentrátum
- kb. 1.5 liter víz
- kb. 0.5 kg harcsa filé
- só
- bors
- pici csípős
- tejföl
- citromlé
- pici mustár
- pici cukor
Elkészítés:
A 2 db koncentrátumot felfőzzük a vízzel. Fűszerezem (az alapba nincs fűszer). Felcsíkozom a halat (ne túl picire, mert szétmegy), beleteszem a fővő alapba, kb. 10 percet főzöm, kiszedem a halat. Tejfölbe teszek picike mustárt, citromlevet bővebben, összekeverem, hőkiegyenlítést végzek, beleborítom, főzöm 1-2 percig, utána ízesítek.
